Más de 2.700 bares y restaurantes y 26 municipios valencianos se unen al plan integral para promover el reciclaje de vidrio en verano

Ecovidrio, la entidad sin ánimo de lucro encargada de la gestión del reciclado de residuos de envases de vidrio en España, pone en marcha el Plan Verano 2016 con la colaboración de más de 2.700 bares y restaurantes de 26 municipios de la Comunidad Valenciana. La iniciativa de sensibilización y dotación de medios al sector hostelero persigue incrementar el reciclado de vidrio en el periodo estival, la época del año en la que se recicla casi una tercera parte del total anual. El verano es uno de los momentos de mayor aumento del turismo y del consumo y, por tanto, uno de los periodos clave para trabajar por la preservación de nuestras playas y costas.
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La presentación del Plan Verano de Ecovidrio 2016, que ha tenido lugar hoy en Valencia, ha contado con la presencia de Joan Piquer, Director General de Cambio Climático y Calidad Ambiental de la Generalitat Valenciana;  Pilar Soriano, Coordinadora General del Área de Medio Ambiente y Cambio Climático del Ayuntamiento de Valencia; David Izquierdo,  Gerente de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia, José Manuel Núñez-Lagos, Director General de Ecovidrio y 23 representantes de los municipios participantes en el Plan Verano.

Según José Manuel Núñez-Lagos, Director General de Ecovidrio, “en la pasada edición del Plan Verano, los hosteleros demostraron un gran compromiso con el reciclaje de vidrio. De hecho, la Comunidad Valenciana fue la región que más toneladas aportó al plan nacional. Este año, Ecovidrio quiere reforzar su apuesta por esta comunidad, el turismo sostenible y la protección de su costa, aumentando las infraestructuras y las labores de movilización entre los profesionales de la hostelería

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El objetivo del Plan Verano en la Comunidad Valenciana  es incrementar el reciclaje de vidrio en las localidades participantes. De cumplirse las previsiones, el Plan Verano lograría evitar  la extracción de más de 10.000 toneladas de materias primas, el peso de la Torre Eiffel. Además, se evitarían las emisiones de CO2 equivalentes a plantar 5.570 árboles y preservarlos durante 100 años.

Un total de 26 municipios, un 44% más que el pasado verano, se unirán a la iniciativa. Entre ellos, algunas de las localidades con mayor peso turístico en la región como Alicante, Altea, Benidorm, Valencia, Benicàssim u Oropesa del Mar, entre otras.  El año pasado, hasta 12 ayuntamientos fueron galardonados por sus excelentes resultados de reciclaje y la implicación de sus hosteleros y vecinos.

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Los 10 restaurantes de moda en Madrid

Los 10 restaurantes de moda en Madrid

Con la llegada del buen tiempo a todos nos gusta salir a disfrutar de los días más largos, las excelentes temperaturas y de un momento en buena compañía: en pareja, con amigos, con familia. Salir a comer o a cenar es el plan perfecto siempre.

Además, si ahora tienes muy en cuenta estos 10 restaurantes de moda en Madrid seguro que acertarás. Tanto si estás de paso por la capital de España, como si vives ahí, toma buena nota de estos locales porque seguro que te encantarán y pronto querrás repetir.

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Pink Monkey está cerca de la calle Génova y es, sin duda, uno de los locales de moda de la capital de España. Con una decoración industrial y muy actual que llama la atención poderosamente, lo cierto es que se trata de uno de los lugares más atractivos de la ciudad.

En Pink Monkey podrás encontrar la mejor cocina asiática con toques de la comida propia de Perú, México y España. En su carta podrás probar desde los llamados baos, kebabs, currys, sopas, cebiches y tiraditos, dumplings y mucho más, el sabor más genuino a tu alcance.

El-Imparcial

Madrid in Love está ubicado en la antigua sala X de Duque de Alba, en la zona de Lavapiés y se trata de un precioso palacete de principios del siglo XX y que sirvió como sede para el periódico ‘El imparcial’. Madrid in Love es uno de los lugares de visita obligada.

La historia del local, su ubicación sin igual, su decoración y su buena comida hacen de este lugar uno de los lugares de moda en Madrid y con razón. Si todavía no has ido a este restaurante de dos plantas no dudes en ir, seguro que pronto quieres repetir.

El-Imparcial

The Table by es el restaurante que hay dentro del hotel Urso y es una perfecta fusión de muchos locales en uno. Se trata de una iniciativa que se basa en restaurantes rotativos, por lo que cada cierto tiempo la carta se modifica para dar paso a otro tipo de local.

De este modo, cada seis semanas van pasando distintos chefs de España por este local ubicado en el barrio de Chamberí. La decoración también cambia, pequeños restaurantes efímeros en uno con un denominador común: la calidad de sus platos.

Barra-Atlántica

El restaurante Barra Atlántica es una marisquería propiedad de dos gallegos que un buen día decidieron trasladar lo mejor de la gastronomía del norte hacia Madrid. Se trata de un lugar en el que se puede respirar un ambiente moderno y diferente.

Su carta es tan amplia como deliciosa y está compuesta por platos como los moluscos, las empanadas, los pescados del día, algo que también se puede consumir en crudo, etc. Comida con mucho sabor, sana y un ambiente diez te esperan en Barra Atlántica.

Perrachica

Perrachica es un local que pertenece al Grupo Larrumba y que está ubicado en el barrio de Chamberí. Se trata de un restaurante que tiene una terraza cubierta, ideal para disfrutar en cualquier época del año, así como un diseño con sabor neoyorquino y con toques exóticos.

Su carta es exquisita podrás encontrar desde berenjenas con miel y hummus, a croquetas, pasando por mollete de Antequera, tostas, kebabs, hamburguesas y pizzas. Una carta amplia con la que prácticamente todos encontrarán lo que están buscando.

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La Bien Aparecida es uno de los mejores restaurantes de comida cántabra. Sin duda, el sabor de la comida tradicional de esta ciudad con un sabor inconfundible y un diseño sin igual. Si quieres disfrutar de la mejor comida del norte en Madrid, este es un buen local para ello.

La Bien Aparecida tiene una decoración que derrocha estilo y al frente de la cocina está nada menos que José Luis Estevan. Para todos aquellos que quieran pasar por allí y disfrutar de la mejor comida, sólo tienen que ir hasta la calle Jorge Juan.

Triciclo

TriCiclo está ubicado en el barrio de Las Letras. Tiene una excelente carta de picoteo y tapas de lo más sabrosas, cocina pensada para todos los gustos con la que seguro todos quedarán contentos. Su amplia carta hará que todos encuentren lo que les gusta.

Una decoración excelente, un ambiente relajado y la mejor carta para que puedas disfrutar de los mejores platos de la ciudad. Además al estar ubicado en una zona así luego podrás tomar algo y salir un rato sin apenas moverte de lugar, un plan perfecto.

Pajarita

Pajarita es un restaurante ubicado en Malasaña, se trata de un innovador espacio en el que se puede encontrar una carta llena de cocina global, desde platos típicos de Galicia a platos típicos de Perú, incluso algo de cocina asiática y, por supuesto, las mejores tapas.

A pesar de que llevan ya abiertos más de dos años, este restaurante sigue siendo uno de los de moda de la capital de España y de la zona de Malasaña. Toma buena nota y si vas por esa zona no dudes en pasar por Pajarita y tomarte unas tapas deliciosas.

El-Invernadero

El Invernadero es un restaurante ubicado a las afueras de Madrid. Se trata de un restaurante gastrobotánico basado en sensibilidad verde. Está ubicado en La Torre Box Art Hotel, en Collado Mediano. Una experiencia única en todos los sentidos.

El invernadero es un restaurante con un menú a base de vegetales que no deja indiferente a nadie. Si eres amante de la comida sana y verde, entonces este restaurante es todo lo que necesitas. Un emplazamiento sin igual con decoración de altura.

La-TasqueríaLa Tasquería es una de las visitas obligadas para los amantes de la casquería. Detrás de él está el televisivo Javi Estévez. Sabrosas y deliciosos platos realizados a base de la casquería más fina. Este tipo de comida gustará hasta para los que no sean fans de la casquería.

Platos como los callos con pata y morro, lengua con huevas de trucha, mollejas con yema y mojama, muchos platos exquisitos con ingredientes de calidad y cocinados de manera realmente saludable para que los platos no resulten pesados. Una opción deliciosa.

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Ocio

ElTenedor te guía » vuelve a Valencia con más de 100 restaurantes y promociones exclusivas de -50%

ElTenedor te guía » vuelve a Valencia con más de 100 restaurantes y promociones exclusivas de -50%

 “”, el evento gastronómico que cada año organiza la web de reservas ElTenedor, vuelve a Valencia. Esta vez será del 28 de abril al 8 de mayo y contará con más de 100 restaurantes participantes y promociones exclusivas de -50% en carta. Aunque será ya la 4ª edición para Valencia, el evento sigue fiel a su origen y durante 10 días volverá a  democratizar la gastronomía, acercándola a todos los públicos y todos los bolsillos. Para disfrutar de esta experiencia gastronómica, sólo será necesario reservar online, de manera totalmente gra­tuita, a través de 

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Sabores mediterráneos, influencias asiáticas, toques exóticos, cocina de fusión o recetas tradicionales se darán cita en esta nueva edición. Una vez más, “ElTenedor te guía” se convierte en tu guía gastronómica y te ayuda a conocer lo que se cuece en cada rincón de Valencia. Durante 10 días, de la mano de las recomendaciones de nuestros usuarios y bloggers especializados, podrás descubrir restaurantes nuevos, visitar aquellos que tenías pendientes o repetir en tus favoritos, ahora al mejor precio. Sin duda, un festival para “foodies” y amantes del buen comer que ayudará a impulsar el sector de la restauración dando a conocer la gastronomía de cada ciudad.

Restaurantes de Valencia como «Sra. Maltworth», «Ampar – Hospes Palau de la Mar», «Las Ánimas Gastroclub»,  «Vinícolas By Raúl Aleixandre», «La Pitanza»  o «Líos Restaurant – Martín González»,  son algunos de los establecimientos que se han unido un año más a esta iniciativa que ya generó más de 17 millones de euros para el sector de la restauración en pasadas ediciones.

“Un año más volemos a apostar por la gastronomía de Valencia con una nueva edición de nuestro evento gastronómico por excelencia “ElTenedor te guía. Durante 10 días acercaremos la mejor oferta culinaria a todos los bolsillos, animando a todos los “foodies” a probar nuevos restaurantes y revitalizando el sector de la restauración en cada región” afirma Marcos Alves, CEO y Fundador de ElTenedor.

Ampar - Hospes Palau de la Mar 25107
La Pitanza 6094
La Valenciana - Escuela de arroces y paella 39972
Las Ánimas Gastroclub 200076
Líos Restaurant - Martín González 39972
Sra Maltworth 78068 - 1
Sra Maltworth 78068 - 2
Vinicolas by Raul Aleixandre 203133

Acerca de TheFork

TheFork, una marca de TripAdvisor®, es la plataforma de reservas líder del sector en Europa con una red de más de 34.000 restaurantes y más de 8 millones de usuarios al mes. La plataforma opera con la marca “lafourchette” en Francia y Suiza, como “ElTenedor” en España, como “TheFork” en Italia, Bélgica, Portugal, Brasil, Suecia, Dinamarca y Turquía. Asimismo, opera en inglés como “TheFork.com”, como  IENS en Holanda y Dimmi en Australia. TheFork conecta restaurantes y comensales, permitiendo a estos últimos buscar y hacer reservas online, y a los propietarios de los restaurantes aumentar el número de reservas y la fidelidad entre sus clientes. A través del sitio web y la aplicación para dispositivos móviles de TheFork, a sí como a través de las páginas de restaurantes y ciudades de TripAdvisor, los usuarios pueden comprobar la disponibilidad en tiempo real, seleccionar un restaurante conforme a varios criterios (incluidos el área geográfica, el tipo de cocina, las opiniones y las promociones) y realizar una reserva. Para los restaurantes, la solución ofrece herramientas como ElTenedor Manager que permiten gestionar las reservas y los descuentos online, agilizar su funcionamiento, mejorar los niveles de servicio y sacar el máximo partido a su capacidad para acoger comensales.

TripAdvisor® es la mayor web de viajes del mundo**, donde los viajeros pueden planificar y reservar su viaje perfecto. TripAdvisor proporciona consejos de viajeros y una amplia variedad de opciones de viaje y funciones de planificación con enlaces directos a herramientas de reserva que buscan en cientos de páginas web para encontrar los hoteles al mejor precio. Los sitios con la marca TripAdvisor conforman la comunidad de viajes más grande del mundo, que alcanza la cifra de 350 millones de visitantes únicos al mes***, y  320 millones de opiniones y comentarios sobre más de 6,2 millones de alojamientos, restaurantes y atracciones. Los sitios web operan en 48 mercados de todo el mundo.

TripAdvisor, Inc. (NASDAQ: TRIP) a través de sus filiales, administra y opera los sitios web bajo otras 23 marcas de servicios de viajes:

www.airfarewatchdog.com, www.bookingbuddy.com, www.cruisecritic.com, www.everytrail.com, www.familyvacationcritic.com, www.flipkey.com, www.thefork.com (incluyendo www.lafourchette.com, www.eltenedor.com, www.iens.nl, www.besttables.com y www.dimmi.com.au), www.gateguru.com, www.holidaylettings.co.uk, www.holidaywatchdog.com, www.independenttraveler.com, www.jetsetter.com, www.niumba.com, www.onetime.com, www.oyster.com, www.seatguru.com, www.smartertravel.com, www.tingo.com, www.travelpod.com, www.tripbod.com, www.vacationhomerentals.com, www.viator.com y www.virtualtourist.com

**Fuente: comScore Media Metrix para los sitios web de TripAdvisor de todo el mundo, noviembre de 2015

***Fuente: Datos de tráfico de TripAdvisor, media de usuarios únicos mensuales, tercer trimestre de 2015

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Wikipaella distingue a algunos de los mejores restaurantes de paella

Un  total de 262 restaurantes recibieron el distintivo por servir, según la Wikipaella, auténtica Paella respetando la tradición de la Comunidad Valenciana. 243 son de la Comunidad Valenciana; 11 de Madrid; 2 de Murcia; 1 de Cuenca; 1 de Córdoba; 1 de Sevilla y 1 de Jaén. Además, se ha distinguido 1 de Alemania y 1 de Estados Unidos,

De ellos, 48 han recibido también el galardón “Cullera de Fusta” por cocinar sus paellas a leña

también se han entregado tres premios especiales. El Premio al Producto ha recaído en la Ñora de Guardamar,El Premio al Organismo lo ha recibido el Ayuntamiento de Villareal, por la difusión de la paella y Premio al Cocinero para Raúl Cob, embajador de la Paella en Qatar y Tailandia

 

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Wikipaella distingue a algunos de los mejores restaurantes de paella

Valencia noticias | Jose Cuñat Wikipaella distingue a algunos de los mejores restaurantes de paella. Esta noche en un magnifico lugar como es el Palacio de la Exposición, construido en 1909 por el prestigioso arquitecto Francisco Mora para la Exposición Regional.los compomentes de Wikipaella has reconocido el buen hacer gastronómico de algunos restaurantes tanto de la Comunidad como de fuera, con algo tan difícil como es mantener la tradición y al mismo tiempo ofrecer los mejores productos de nuestra tierra. Amenizado por Eugeni Alemany y con la intervención de Guillermo Navarro componente de la asociación Wikipaella. Como autoridades invitadas

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Un total de 262 restaurantes han recibido hoy el distintivo por servir, según la Wikipaella, auténtica Paella respetando la tradición de la Comunidad Valenciana. 243 son de la Comunidad Valenciana -77 de Alicante, 33 de Castellón y 133 de Valencia-; 11 de Madrid; 2 de Murcia; 1 de Cuenca; 1 de Córdoba; 1 de Sevilla y 1 de Jaén. Además, se ha distinguido 1 de Alemania y 1 de Estados Unidos, lo que define el carácter internacional de nuestro plato más popular. “A todos os agradecemos vuestro respeto, profesionalidad y cariño hacia la Paella. Un pilar básico de nuestra identidad cultural”, ha manifestado Guillermo Navarro, cofundador de Wikipaella.

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De ellos, 48 han recibido también el galardón “Cullera de Fusta” por cocinar sus paellas a leña. Con respecto a la edición anterior hay 50 nuevos restaurantes distinguidos, 41 con el distintivo Wikipaella y 9 en la categoría reina, con el “Cullera de Fusta”. Durante la Gala, celebrada en el Palacio de la Exposición, también se han entregado tres premios especiales. El Premio al Producto ha recaído en la Ñora de Guardamar, uno de los productos más emblemáticos de la Comunidad Valenciana, con DO y presente en multitud de arroces alicantinos. El Premio al Organismo lo ha recibido el Ayuntamiento de Villareal, por la difusión de la paella a través de sus multitudinarios concursos. Y Premio al Cocinero para Raúl Cob, embajador de la Paella en Qatar y Tailandia a través de sus establecimientos. Paco Alonso, socio fundador de Wikipaella y encargado de dar estos tres premios ha destacado que su objetivo es “poner en valor todo aquello que hace grande la Paella, la eleva culturalmente y la difunde, de un modo honorable, por todo el mundo”.


Además de que aparezca en su carta alguna receta tradicional de Paella, los restaurantes han sido valorados en los siguientes apartados: Ingredientes utilizados, adecuándose a los patrones de recetas tradicionales de Paellas que genera la herramienta wikipaella.org. Cocción, sabor, aspecto y extras utilizados en la elaboración de los platos, así como la experiencia recibida. “La Paella es más que un plato, es una forma de comerlo. Por tanto, también se ha tenido en cuenta el ambiente y los elementos que completan la experiencia y configuran un ritual muy específico, como por ejemplo, la posibilidad de comer directamente de la Paella o de comerla con cuchara de madera” ha indicado Navarro.

La novedad este año ha sido la presentación de la Guía en papel “Dónde comer auténtica paella”. Una fuente de consulta física y gratuita que recoge, además de los restaurantes distinguidos, las escuelas donde aprender a cocinar paella y los ingredientes que se utilizan a lo largo y ancho de la Comunidad Valenciana en la elaboración de las auténticas paellas clásicas y marineras. Una herramienta que además de difundir el conocimiento de los arroces clásicos valencianos pretende ser un medio de atracción turística que ayude a ubicar a la Comunidad Valenciana en el mapa desde el punto de vista gastronómico.

Valencia Noticias

Wikipaella distingue a los 262 mejores restaurantes de paella nacionales e internacionales

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  Un total de 262 restaurantes han recibido hoy el distintivo Wikipaella por servir auténtica Paella respetando la tradición de la Comunidad Valenciana. 243 son de la Comunidad Valenciana -77 de Alicante, 33 de Castellón y 133 de Valencia-; 11 de Madrid; 2 de Murcia; 1 de Cuenca; 1 de Córdoba; 1 de Sevilla y 1 de Jaén. Además, se ha distinguido 1 de Alemania y 1 de Estados Unidos, lo que define el carácter internacional de nuestro plato más popular. “A todos os agradecemos vuestro respeto, profesionalidad y cariño hacia la Paella. Un pilar básico de nuestra identidad cultural”, ha manifestado Guillermo Navarro, cofundador de Wikipaella.

De ellos, 48 han recibido también el galardón “Cullera de Fusta” por cocinar sus paellas a leña. Con respecto a la edición anterior hay 50 nuevos restaurantes distinguidos, 41 con el distintivo Wikipaella y 9 en la categoría reina, con el “Cullera de Fusta”. Durante la Gala, celebrada en el Palacio de la Exposición, también se han entregado tres premios especiales. El Premio al Producto ha recaído en la Ñora de Guardamar, uno de los productos más emblemáticos de la Comunidad Valenciana, con DO y presente en multitud de arroces alicantinos. El Premio al Organismo lo ha recibido el Ayuntamiento de Villareal, por la difusión de la paella a través de sus multitudinarios concursos. Y Premio al Cocinero para Raúl Cob, embajador de la Paella en Qatar y Tailandia a través de sus establecimientos. Paco Alonso, socio fundador de Wikipaella y encargado de dar estos tres premios ha destacado que su objetivo es “poner en valor todo aquello que hace grande la Paella, la eleva culturalmente y la difunde, de un modo honorable, por todo el mundo”.

Además de que aparezca en su carta alguna receta tradicional de Paella, los restaurantes han sido valorados en los siguientes apartados: Ingredientes utilizados, adecuándose a los patrones de recetas tradicionales de Paellas que genera la herramienta wikipaella.org. Cocción, sabor, aspecto y extras utilizados en la elaboración de los platos, así como la experiencia recibida. “La Paella es más que un plato, es una forma de comerlo. Por tanto, también se ha tenido en cuenta el ambiente y los elementos que completan la experiencia y configuran un ritual muy específico, como por ejemplo, la posibilidad de comer directamente de la Paella o de comerla con cuchara de madera” ha indicado Navarro.

La novedad este año ha sido la presentación de la Guía en papel “Dónde comer auténtica paella”. Una fuente de consulta física y gratuita que recoge, además de los restaurantes distinguidos, las escuelas donde aprender a cocinar paella y los ingredientes que se utilizan a lo largo y ancho de la Comunidad Valenciana en la elaboración de las auténticas paellas clásicas y marineras. Una herramienta que además de difundir el conocimiento de los arroces clásicos valencianos pretende ser un medio de atracción turística que ayude a ubicar a la Comunidad Valenciana en el mapa desde el punto de vista gastronómico.

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 WIKIPAELLA

Wikipaella es una asociación sin ánimo de lucro de difusión cultural que constituye una herramienta para definir, promocionar y defender los arroces clásicos de la Comunidad Valenciana, dentro y fuera de nuestras fronteras. Basada en los principios de horizontalidad, participación e independencia, Wikipaella está compuesta por personas de toda condición y organismos públicos y privados.

En este sentido, Navarro ha destacado la incorporación como socios de honor de “nuevas personalidades de gran relevancia social, cultural y gastronómica” como Héctor Molina, joven agricultor innovador; Rafa Margós, el único cocinero del mundo que ha cocinado una paella con música; María José San Román, embajadora internacional del azafrán; y Eugeni Alemany, humorista comprometido con la cultura valenciana en general y la paella en particular.

Valencia Noticias

Valencia destacará los restaurantes gourmet y restaurantes con estrellas Michelín y “Soles Repsol” en Fitur

Valencia destacarán los restaurantes gourmet y los prestigiosos restaurantes con estrellas Michelín y “Soles Repsol”
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Los visitantes de mercados emergentes, Reino Unido, USA y Alemania son los que más valoran la gastronomía española, uno de los grandes atractivos de la Feria

El sector de la restauración en España preveía cerrar 2015 con un crecimiento del 3%, según un informe de la consultora DBK\n

Los turistas de países emergentes como Rusia, Brasil o China y los procedentes de mercados consolidados como Reino Unido, Estados Unidos o Alemania son los que más valoran la gastronomía española, a juzgar por los resultados del Monitor de Reputación Online de Destinos Gastronómicos 2015, realizado por la consultora Vivential Value. El estudio se ha elaborado a raíz de de 2,5 millones de opiniones de clientes en internet en los 20 destinos gastronómicos más importantes de España.

El sector de la restauración en España preveía cerrar 2015 con un crecimiento del 3%, según un informe de la consultora DBK. El estudio apunta a la favorable evolución del empleo y de la renta disponible de las familias como las principales razones que han permitido que se acelere la tendencia al alza de la facturación en la restauración, impulsada por una recuperación del consumo. El valor del mercado se situó en 20.125 millones de euros en 2014, un 2,2% más que en el año anterior. Los restaurantes con servicio en mesa facturaron 17.100 millones, un 2,4% más. Y, dentro de este segmento, la restauración informal alcanzó un volumen de negocio de 2.325 millones, un 6,2% más que en 2013.

Los visitantes de FITUR podrán observar, e incluso degustar, una amplia variedad gastronómica, tanto española como internacional. Además, accederán a las últimas novedades en este ámbito protagonizadas por territorios como Cataluña, que ha empezado a lanzar nuevos programas de trabajo con muy buena aceptación como los Hoteles Gastronómicos. En otras comunidades autónomas como Navarra, Andalucía, Asturias o el País Vasco también se podrá comprobar cómo el turismo enogastronómico está constantemente creciendo en importancia. Y algunas como Valencia destacarán los restaurantes gourmet y los prestigiosos restaurantes con estrellas Michelín y “Soles Repsol”.

Valencia Noticias