Tommy Mel´s presenta su carta para celíacos sin gluten en Valencia

Jose Cuñat | Tommy Mel´s la franquicia del auténtico Classic Diner, ha presentado hoy en su local de la Gran Vía de Valencia su menú para celíacos. Para ello ha convocado a representantes de la   Asociación de Celíacos de la Comunidad Valenciana ACECOVA, para que degustaran de forma presencial el mismo. Dando de esta forma su aprobación al mismo o sus pros, aunque la sensación final parece que ha sido satisfactoria. Su composición en menú cuenta con el Express, un plato una bebida y café. Y Classic compuesto de dos platos, bebida y café.

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La carta ofrece un amplio abanico de posibilidades, para que combines los platos que más te gusten. Te vas a encontrar con, Mazorca de maíz. super mini nachos, california salad, una ensalada muy fresca; steak & chips, grilled chicken o boogie burguer.

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De esta forma Valencia cuenta con un local totalmente preparado para celíacos desde el inicio. cocina, hasta su presentación en mesa. De la misma forma Tommy Mel´s cuenta con un espacio infantil preparado para los más pequeños de la casa. vigilado por una cuidadora que hará que los padres puedan degustar el menu con toda tranquilidad

Viaja  a los años 50 y disfruta del genuino sabor americano viviendo la experiencia de Tommy Mel´s, el auténtico Classic Diner! ahora sin gluten

 

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Tommy Mel´s
Los primeros diner surgen tras detectar la necesidad de instaurar lugares de descanso provistos de comida que ayudara a recuperar fuerzas a trabajadores tras duras jornadas laborales. Los vagones eran el lugar perfecto para aislar del frío, el calor y la lluvia a decenas de personas, y, lo que es aún más importante, para instalar una completa cocina en la que poder preparar platos tradicionales cocinados con los mejores ingredientes.

Cada uno de los elementos que conforman la construcción de Tommy Mel´s está cuidado al milímetro. Puedes tomar una bebida en una barra americana o sentarte. El mobiliario ha cruzado el charco para que puedas disfrutarlo, e incluso tenemos jukebox originales para que observes cómo funciona la máquina culpable de que música de calidad irradie energía a tu alrededor. Prepárate para bailar las canciones más rockabillies que puedas imaginar y déjate llevar por la experiencia Tommy Mel´s, Classic Diner.

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Los uniformes de los camareros han sido creados exclusivamente para diners, con colores que transmiten la misma vitalidad de quienes los visten. La cocina emplea ingredientes naturales para elaborar las mejores recetas caseras al más puro estilo americano.

En cuanto a los postre, cuentan con una gran variedad de milkshakes, que, combinados con los mejores acompañantes, resultan ser el toque final perfecto para completar una excelente experiencia americana.

 

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Valencia Noticias

TARTA CORAZÓN DE CHOCOLATE (Libre de Gluten)

Un bizcocho-tarta de chocolate que es casi un bombón.  No lleva nada de harina lo que lo convierte en un bizcocho-tarta ideal para los celíacos y además está de muerte.  Si lo presentamos con algún helado el postre se convierte en algo divino digno de preparar para el día de San Valentín por eso de que el chocolate como otros alimentos tiene efectos afrodisíacos.  Una cuantas fresas tampoco le vienen mal.  Animaos a probarlo

TARTA CORAZÓN DE CHOCOLATE Ingredientes para 6 personas :
Para el corazón de chocolate:
225 gr. de chocolate o cobertura con leche
225 gr. de chocolate o cobertura negra
150 gr. de mantequilla
5 ó 6 huevos (depende del tamaño)
un pellizco de sal
mantequilla para engrasar el molde
Para el adorno: 
azúcar glas
fresas bien limpias y grandes
corazones de mazapán

Preparación : Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta que estén espumosas. Batir las claras y cuando estén a medio montar añadir el resto del azúcar y dejar que lleguen a estar a punto de nieve. Fundir el chocolate con la mantequilla a fuego suave y dejar entibiar. Mezclar la crema de chocolate con el batido de yemas de huevo y luego con mucho cuidado para que no pierdan volumen añadir las claras a punto de nieve. Engrasar y enharina un molde yo lo he hecho cuadrado y verter la crema obtenida. Cocer en el horno a 180-185º C hasta que esté hecho, pinchar con una aguja esté casi limpia, si queda una pizca manchada no pasa nada, queda más blandito. Dejar enfriar y desmoldar. Cortar en forma de corazón una porción y reservar.  Colocar el corazón en un plato, salpicar con azúcar glas, adornar al gusto, yo he puesto unas fresas y unos corazones de mazapán y acompañar si se quiere con helado. Un postre muy seductor para cualquier época del año y mucho más para el día de San Valentín que lo hará si cabe mucho más especial.

MIL POSTRES