MUG CAKE DE CHOCOLATE Y MANDARINA

Como ya tenía ganas de un buen bizcocho pero pocas de encender el horno me he decidido por este bizcocho de taza o mug cake de mandarina y chocolate.  He empleado zumo de mandarina refrigerado y el resultado ha sido bueno. Además con esta decoración la verdad es que queda precioso para servir de postre. Un capricho en poco tiempo y pasando poco calor. 


MUG CAKE DE CHOCOLATE Y MANDARINA
Ingredientes Para una taza de 250 ml:
1½ cucharadas soperas de mantequilla
2 cucharadas soperas de cobertura negra
2 cucharadas soperas de azúcar 
1 huevo
1 cucharadas sopera de zumo de mandarina
ralladura de limón al gusto
1½ cucharadas soperas de harina floja
¼ de cucharadita de  impulsor
Preparación: Poner el chocolate y la mantequilla en un cuenco apto para microondas y fundirlo con cuidado a máxima potencia. Remover. Si no está totalmente fundido dejar unos segundos más.  Añadir el azúcar y el huevo y batir enérgicamente.  Añadir el zumo de mandarina y ralladura de limón y remover .Incorporar la harina y el impulsor y mezclar bien todos los ingredientes.  Verter la masa en la taza; tiene que llegar como hasta unos 3 cm del borde.  Meter la taza en el microondas —en el borde del plato, nunca en el centro. Cocer a máxima potencia 1 minuto. Bajar la potencia a 600 W, girar la taza 180º sobre sí misma y cocer durante unos 50 segundos más.  Deja templar unos minutos y listo para comer. Adornar al gusto.  Queda más vistoso




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